第5集:本集剧情
苏晚带着学徒阿福、阿顺满城钻胡同，把能通骡车的窄巷、能过人的牌坊、河边便道一一记下，连哪条巷子有恶犬、哪段石阶易滑都标在图上。她又重新分工：有人跑东线，有人跑西线，预留两条备选路，遇堵立即改道。培训时，她让伙计在颠簸石板上推小车，检验防震夹层，又教他们认签收印、记报价单，不许私下加价。马车行见封路没用，竟在苏晚常走的小巷设障，半夜把烂泥和碎砖倒在路中央。次日阿福送鲜菜经过，车轮陷进泥里，他硬是脱下外衣裹住菜筐，绕行半里按时送到。苏晚看着泥车，没有退意，反而在每条线路旁又添了“备二”的记号。
