第5集:本集剧情
上鲜奶微沸，朱一帆 教他们点卤、凝乳、压模。郑云龙 严格按步骤搅了二十圈，奶却迟迟不凝，急得额头冒汗；孔祥东 嫌淡，偷偷多加两勺糖，被朱一帆抓个正着；小Lin说拿小本子记温度和时间，说要把配方做成“可复制模型”，朱一帆摇头：“火候看奶，不看表格。”孔祥东的糖奶豆腐软烂难成型，郑云龙的则偏酸。小Lin说按模型做的中规中矩，却少了米香。朱一帆把失败的奶豆腐切成块，放进奶茶里煮：“别浪费，失败品也能变成晚餐。”他说草原做奶食靠循环，奶渣喂羊、牛粪生火，环境健康不是口号，是每一勺都不糟蹋。郑云龙看着锅：“那我们再试一锅。”
