第01集:百年炒粉店突接整改通知
开在旧城槐树巷口的沈记猛火炒粉，是传了三代的老馆子，26岁的沈小灶正替腰伤复发的父亲老沈顶班颠锅，给吃了三十年的老主顾张叔盛刚出锅的腰花粉——麦穗花刀的腰花嫩得冒汁，锅气裹着酱油香飘半条街，张叔正竖大拇指夸她得了老沈真传，街道办的小周急匆匆挤进来，往店门上贴了整改通知：巷口要建连锁美食城，所有临街小馆半个月内要么搬离，要么达到严苛的星级餐饮验收标准，不然直接关停。沈小灶攥着锅铲正要跟小周掰扯，一个穿定制西装、戴金丝边眼镜的男人坐下来点了份招牌粉，吃一口就皱眉头挑了仨毛病：腰花去腥少了一步，粉煮过了40秒，锅气散了三成。沈小灶气得正要怼，突然瞥见男人胸牌上写着“美食城首席评审江澈”，刚要说话，后厨突然冒起黑烟，老沈在里面扯着嗓子喊：“坏了！存了三十年的老卤坛子碎了！”
